Pão de Forma 100% Integral – Receita Saudável!



Pão de Forma 100% Integral - Receita Saudável!

Hoje vamos fazer esse Pão de Forma 100% Integral muito gostoso, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

  • 540 g de farinha de trigo integral (aproximadamente 4 xícaras e 1/2)
  • 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 colher de sopa)
  • 30 g de Açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
  • 320 mL de Água morna (1 xícara e 1/3)
  • 80 mL de Azeite de oliva (1/3 de xícara)
  • 10 g de sal (2 colheres de chá)
  • 80 g de farinha de aveia integral (1 xícara)
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça
  • 20 g de Aveia em flocos (aproximadamente 1/4 de xícara)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Coloque na tigela da batedeira 3/4 da farinha de trigo integral, o fermento e o açúcar mascavo

Misture

Acrescente a farinha de aveia integral, o sal, a linhaça, o azeite e a água morna

Ligue a batedeira com o gancho em velocidade baixa para incorporar os ingredientes


Se for preciso desligue a batedeira e limpe as laterais

Acrescente aos poucos o restante da farinha

O mais importante é que fique uma massa levemente pegajosa, porém que desgrude das mãos

Deixe bater por aproximadamente 10 minutos

Caso faça na mão vai demorar uns 15 minutinhos

Unte uma forma com azeite (a que utilizei é bem grande ela tem 23 cm x 13 cm x 7 cm, se for a tradicional vão render de 2 a 3 pães dependendo da altura que quiser)

Despeje a massa da batedeira em uma superfície enfarinhada e modele ele do formato da sua forma

Espalhe a aveia em flocos na bancada

Umedeça um pouco as laterais do pão e em seguida role ele em cima da aveia (isso vai fazer com que ele fique lindo)

Coloque delicadamente dentro da forma já untada

Deixe ele descansar em local quente sem corrente de ar por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de volume

Asse o pão em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:

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